¡Una maravilla en un bocado! No sé si te sabes la historia de este postre pero si sé que buscando en internet vas a encontrar un montón de blogs que te la cuentan, unos con más detalles y otros más simple. Yo no quiero ser fastidiosa con la historia, sólo te digo que es un postre tradicional australiano, que nació a raíz de que el cocinero del gobernador de Queensland Mr. Lamington, no tenía un postre que ofrecer a una de las visitas inesperadas del gobernador y se le ocurrió hacer unos pequeños cubos con un bizcocho de vainilla que le había quedado y bañarlo en chocolate con ralladura de coco. Tuvo tanto éxito que la receta le pidieron y de allí hasta el sol de hoy existen y se llaman Lamington en honor al gobernador.
Es super sencillo de hacer, sino quieres liarte haciendo el bizcocho puedes comprar uno de caja o comprar el bizcocho ya hecho en el supermercado. Aunque te confieso que con el bizcocho hecho en casa queda mejor ;-). ¡Después es bañarlo de chocolate y pasarlos por coco y listo!. Te cuento que en algunas partes de Australia los rellenan de mermelada de fresa. A mi me gustan más así.
El bizcocho de vainilla que he utilizado es la misma receta de mi bizcocho de Yogurt. Cambiándole el yogur de limón por uno de vainilla y agregándole 1 cucharada más de vainilla. Aquí te lo dejo:
Los ingredientes para bañar los cuadrados de bizcochos en chocolate y coco son:
1 Tableta de 200 grs de chocolate 50% cacao.
150 ml de nata para montar
200 grs de coco rallado.
Lo que más me gusto de esta receta es que te saca de apuros por lo rápida de hacer y como en aquella época, tendrás mucho éxito, porque le van a encantar a todos.
¡Cuando les das un mordisco es húmedo y suave por dentro, aterciopelado y crujiente por fuera!
¡Ay! Ya se me olvidaba dejarte el paso a paso para que no te pierdas de nada, aquí te lo dejo:
Tanto tiempo que no nos vemos, con todo lo que esta pasando en el mundo, la vida digital vuelve a tomar sentido para unos más que para otros, para mí vuelve a tomarla, tengo más tiempo y más ganas de estar de nuevo contigo, de compartir, de que me cuentes como te ha ido. Hoy tenía ganas de saludarte porque te he echado mucho de menos.
Para empezar a contarte de mí, te digo que he decidido retomar mi Blog, mi canal de YouTube y estar más presente para ti en las Redes Sociales. Pero, ufff esta siendo un poco difícil, ya que en el Internet la vida va a millón y cuando te das cuenta, tienes que volver a aprender de nuevo. Yo estoy formándome nuevamente para ofrecerte la mejor versión de mí, así que quédate conmigo y hagamos este camino junt@s.
Para empezar, hoy quiero compartirte una tarta que se ha vuelto en mi casa estos últimos meses en la preferida para los cumpleaños, mis hijos siempre están pidiendo que la haga y mi marido se come dos porciones jajajaja...
No es muy dulce porque el tomar mucha azúcar no es bueno para la salud, pero no te preocupes tiene el dulzor exácto para comerla y disfrutarla.
Bien, no me enrollo más... Y ahora si, vamos a por esa tarta de chocolate tan esponjosa y deliciosa.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 3 huevos medianos a temperatura ambiente.
- 250 grs de azúcar blanca.
- 200 grs de harina de trigo para bizcochos o leudante.
- 100 ml de aceite de girasol suave. (también puedes usar el aceite de oliva suave)
- 150 ml de leche (puedes usar la desnatada o sin lactosa)
- 50 grs de cacao en polvo. (es puro sin azúcar)
- 1 cdta de polvo para hornear.
- 1 pizca de sal.
- 80 ml de agua tibia.
- 2 cdas de café negro líquido.
Vamos a usar dos moldes desmontables de 16 cms x 7 cms. Forramos el fondo con papel de horno.
Vamos a hornear a 180º C, con el horno arriba y abajo, sin ventilador. Aproximadamente por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga totalmente limpio.
IMPORTANTE: No lo dejes pasar de cocción, ya que se puede secar demasiado el bizcocho y no te quedará suave y jugoso.
Para el paso a paso como siempre aquí te dejo el vídeo de la receta:
Espero que la disfrutes mucho, que la hagas para los cumpleaños de casa, me haría mucha ilusión si me dejas un comentario y me cuentas como te ha quedado.
¿Quieres imprimir los ingredientes y las instrucciones de como se hace? Pincha en el siguiente botón y cuando abra la página ve al final y verás un enlace que dice imprimir página.
Decirte que he sentido tu abrazo de bienvenida.
Una abrazo enorme para ti y por favor quédate en casa, es muy importante para protegerte y proteger a los demás.
Juntos podemos lograrlo. Prontito estaremos en la calle.
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Hoy te traigo algo muy especial, pero primero vamos a hacer un pequeño ejercicio.
Imagínate por un momento que te estás comiendo una "Tarta fría de Mousse de Chocolate" y sientes, poco a poco, como se va fundiendo suavemente en tu boca, mientras vas saboreando cada bocado...
¡Pues no te lo imagines!, hoy te traigo una receta súper sencilla para que puedas prepararla muy fácilmente y puedas disfrutarla de verdad.
Estos son los Ingredientes que vas a necesitar para elaborarla:
Y aquí te dejo el vídeo con unos sencillos y pocos pasos, para que elabores tu "Tarta de Mousse de Chocolate". ¡Toda una delicia!
Y recuerda la tarta hay que mantenerla refrigerada hasta que la sirvas ya que al contacto con la temperatura ambiente y el calor la deshacen...¡Cómo en la boca! ...jajajajaja
¡Que la disfrutesssss!
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¿Como llevas el tema de los postres y dulces? A mi y a mi familia nos encantan!!!
Todos los fines de semana estamos elaborando algunos que otros para disfrutarlos entre semana después de las comidas o meriendas. ¿A quien no le gusta?
Esta vez hicimos unos deliciosos "Cupcakes rellenos de Chocolate con cobertura de Azúcar", quedaron muy esponjositos y húmedos. Y como me gusta compartir con todos mis amigos aquí te dejo el vídeo que te lo va a explicar paso a paso de una forma sencilla, fácil y rápida.
No tardarás más de 5 minutos haciendo la mezcla de los "Cupcakes" más de 2 minutos colocando los moldes de papel y solo serán entre 20 a 25 minutos hornearlos y listo en tan solo 30 minutos aproximadamente tendrás 12 deliciosos cupcakes para compartir con familiares y amigos y ahora que viene la Navidad nos vienen genial.
Hoy 25 de febrero inauguro mi blog....yupiiii,
estará repleto de ideas del hogar para ayudarte a que logres poner todo en
orden desde la comida, espacios de la casa, hasta las celebraciones de
esos días tan especiales ¿Sabes cuál será el resultado?!Más tiempo libre para
poder disfrutar de tu familia o amigos! Wooooo!!!.
Bien y por estar de inauguración quiero compartir contigo una Torta o Pastel
según le llamen así en el país donde estés viviendo actualmente.
Este postre esta hecho de un Riquísimo
Bizcocho esponjosito que se te deshace
en la boca, hummmmmm me lo imagino y
creo que ya saldré a la cocina a comerme un gran trozo, además de la
combinación de tres clases de leche la evaporada, la crema de leche (o nata) y
de la leche condensada. Yo le dí un toque muy personal ya que además de la
canela en polvo le agregue chocolate en trocitos
y además lo decore con fresas y quedo de un ricoooo!!!
Que tienes que probarlo!!! Este postre posee una buena cantidad de calorías por
lo dulce que es, pero si usas ingredientes ligth
y bajas un poco el azúcar tendrá menos calorías, yo use la leche evaporada ligth, la crema de leche ligth y baje un poco el azúcar que lleva el
bizcocho, en vez de 1 taza le agregue 1/2 taza de azúcar.
Bien esta es la foto:
Y esta es la receta para que la disfrutes en esa ocasión tan especial, un
cumpleaños, un aniversario o simplemente porque te provoca hacerla para el fin
de semana.
Torta 3 Leches o Pastel 3 Leches con decorado de Chocolate y Fresa.
Ingredientes:
1 taza de azúcar.
2 tazas de Harina.
4 Huevos.
1/2 cucharada de polvo para hornear.
1 cucharadita de Vainilla.
1/2 taza de leche líquida.
Mezcla 3 leches:
2 Latas de Leche Condensada.
2 Latas de Leche Evaporada.
2 Latas de Crema de Leche (o Nata)
1/2 taza de Leche Descremada.
Para adornar:
1/4 kilo de Fresas fileteadas
5 cucharadas de azúcar glas de
repostería. Tips (Puedes obtener esta
azúcar colocando 1/4 de taza de azúcar normal en la picadora de alimentos o licuadora y procesar hasta que se haga polvo)
2 claras de huevos.
Tips para hacerlo más fácil: Mide y
coloca cada ingrediente en pequeños recipientes, separa las yemas de las
claras, mezcla el polvo de hornear con la harina, enciende el horno a 350 ºF y
prepara el molde donde colocaras la mezcla. Ya teniendo todo esto listo para
empezar a prepararla.
Preparación: Bate primero las claras a punto de nieve, incorpora la taza de
azúcar y luego las 4 yemas de huevo, la cucharadita
de vainilla, la harina (en este punto trabaja la mezcla con una cuchara de madera)
de último agrega la leche. Pásalo al
recipiente para hornear y déjalo en el
horno entre 25 a 30 minutos aproximadamente,
eso depende del horno. Prueba a introducir un cuchillo o palillo en el centro y
al salir limpio ya está listo.
Mientras se hornea el bizcocho, haremos la mezcla de las 3 leches que en
realidad ya serían
4...jajajaja. Destapa todas las
latas, agrega primero la leche evaporada, luego la leche condensada, ve
mezclando, luego la crema de leche (o nata) y al final colócale la leche descremada, mezcla hasta que se unan todas
por completo, te quedará muy ligera no te preocupes. Cúbrela con papel plástico y llévala a la nevera para que enfrié por lo
menos 1 hora.
Saca el bizcocho del horno sepáralo
suavemente del molde déjalo
enfriar en el envase, este bizcocho no se desmolda,
se utiliza un envase de vidrio para hornearlo
y allí mismo se prepara y decora.
Cuando esté totalmente frío pínchalo con un tenedor por toda la
superficie llénalo de agujeritos pero sin romperlo, baña el
bizcocho poco a poco con la mitad de la mezcla de las leches y llévalo a la nevera por un rato mientras
absorbe las leches.
Hagamos ahora la decoración, bate las dos claras de huevo a punto de nieve, agrégale las 5 cucharadas de azúcar
pulverizada, bate hasta formar picos, si crees que necesita un poco de azúcar
más hasta formar picos agrégale 3
cucharadas más de azúcar.
Saca el bizcocho de la nevera y báñalo nuevamente con la mitad restante de
las leches. Espolvorea canela por encima y cubre con el merengue que hemos
hecho con el azúcar y las claras de huevo, decóralo
a tú gusto, espolvorea chocolate y coloca las fresas fileteadas.....y a disfrutarlooooo!!!
Espero te guste y puedas compartir con la familia o incluirlo en tu línea de
postres para tus clientes, si tienes un negocio de pastelería.
Coméntame como te ha quedado este riquísimo postre y si tienes alguna duda, pregúntame!!
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