Hola, como todos los años y ya lo sabes bien, en mi casa es una tradición preparar las deliciosas torrijas de Semana Santa, las elaboramos al estilo andaluz como las preparaba la madre de mi esposo.
Este año mi niña se ha unido a comerlas y como solo tiene 2 añitos y unos meses en vez de remojar las de ella en vino lo hemos hecho en leche y han quedado ricas también.
Pero no olvides que la autentica torrija se remoja en vino dulce y no en leche...ha sido una excepción.
Aquí en mi Blog puedes encontrar la receta que año tras año te compartimos desde mi hogar para que tu y tú familia puedan disfrutarlas tanto como lo hacemos nosotros en casa.
Te dejo a continuación el paso a paso en mi blog de la receta de las torrijas andaluzas y también te comparto de nuevo la vídeo receta para que no te pierdas ni un paso para elaborarlas y que te queden deliciosas.
Espero que te gusten mucho y me encantaría que me dejarás un comentario en el vídeo de que te parecieron y deditos para arriba. Ah y no te olvides de compartirla con tus amigos y familiares de seguro se chuparan los dedos, como hacemos todos en casa.
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Hola querido amig@, antes que nada esté año deseo para ti mucha salud, mucha prosperidad, mucha paz y muchas alegrías en unión de todos las personas especiales que están en tu vida.
Este año va a ser maravilloso para todos. Y lo primero es seguir compartiendo mis comidas, mis recetas, mis ideas y cosas de una casa...
También quería comentarte que estaré participando en un gran evento "Cocinando con Blogueros" este Martes 16 y Miércoles 17 de Enero organizado por la Escuela de Cocina del IES Heliópolis junto a un gran equipo de alumnos, profesores y compañeros blogueros que lo dan todo por su pasión "La Cocina". La cena será el día miércoles en el Restaurante de la Escuela de cocina Heliópolis Sevilla Capital.
Le doy las gracias a Mariola alumna y jefe de cocina de la escuela que me ha invitado a participar en este gran evento y que ha confiado en mí para compartir con más de 50 comensales una de mis deliciosas recetas "La Hallaca Venezolana".
Estar atentos a mis redes sociales que tomaré muchos vídeos y fotos para compartir con todos el desarrollo del evento.
Aquí les dejo el menú de la noche:
Darte las gracias por darme ese pequeño espacio en tu corazón y en tu hogar.
Un abrazo fuerte para ti.
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¡La tarta de zanahorias! Existen diferentes formas de hacerla, siempre con los ingredientes básicos como la canela, la zanahoria por supuesto ;-) y la cobertura de queso. Algunas llevan coco rallado, otras pasas, otras clavo especia, otras llevan durazno seco, otras llevan piña y esta que te presento lleva puré de manzana y nueces y te aseguro que igual que las otras versiones esta riquísima.
La he hecho para un cumple en casa, pero va bien para cualquier ocasión como la cena de Navidad y año nuevo, es un postre muy sencillo y fácil de hacer pero con un sabor exquisito quedarás muy bien con tus invitados.
Es una tarta suave, esponjosa, jugosa, deliciosaaaaa, es que tenéis que probarla vais a flipar con lo rico que queda y la cobertura de queso súper suave, queda riquísimaaaaaaaa!
Y no te cuento más aquí va la receta, espero la hagáis y me cuentas como te ha quedado.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
* 1 1/12 taza de harina de trigo.
* 1 cucharada de Polvo para Hornear.
* 1/4 Cdta de Bicarbonato de Sodio.
* 1/2 Cdta de Sal.
* 1 Cdta de Canela Molida.
* 1/4 Cdta de Jengibre Molido.
* 1/8 Cdta de Nuez Moscada.
* 1 taza de Azúcar Moreno.
* 1/2 taza de Azúcar Blanca Refinada.
* 2/3 de taza de Aceite de Girasol Suave.
* 1/3 de taza de Puré de Manzana.
* 3 Huevos Grandes.
* 1 Cdta de Extracto de Vainilla.
* 1 1/2 taza de Zanahorias Ralladas.
* 1 taza de Nueces Picadas.
Para la Cobertura de Queso:
* 1/2 taza de Margarina con Sal.
* 1 taza de Queso Crema.
* 2 1/2 a 3 tazas de Azúcar Glass.
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es enmantequillar y enharinar nuestro molde luego precalentamos el horno a 350º F.
Luego vamos a agregar a la harina de trigo el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada, mezclamos y reservamos.
Aparte en un tazón grande agregamos el azúcar moreno, el azúcar blanco, el aceite de girasol suave, los 3 huevos y batimos, también le agregamos la cucharadita de vainilla y el puré de Manzana, batimos nuevamente por 10 segundos.
Ahora agregamos la mitad de la harina ya preparada con las especias a la mezcla anterior.
Vertemos las nueces sobre la zanahoria rallada y agregamos la harina restante, mezclamos bien, la vertemos sobre la mezcla anterior y batimos por 10 segundos.
Vertemos sobre nuestro molde uniformemente y horneamos a 350ºF entre 30 a 35 minutos o hasta que pinches con un palillo y este salga limpio, no dejéis que se seque la tarta.
Aquí te dejo el vídeo de como se hace, es superfácil no te lo pierdas pincha en la imagen de abajo.
Espero que la disfrutes mucho con quien tú quieras compartirla y recuerda de dejarme un comentario de que te ha parecido esta versión de la tarta de zanahoria con puré de manzana y nueces.
¿Cuál tarta de zanahorias conoces tú?
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Hoy les traigo una entrada muy bonita, y digo muy bonita porque os voy a compartir algo que he visto desde hace tiempo por las redes sociales y por algunos blogs, es un método para gestionar vuestro tiempo de manera súper personalizada y lo mejor de todo usando al máximo la inspiración para crearlo.
Se trata del método Bullet Journal, no sé si algun@s de vosotros ya lo habéis escuchado o ya lo estáis poniendo en marcha, a mí me ha encantando, aunque aún no lo he puesto en práctica, todo lo que he visto me ha parecido genial, es una forma más de buscar la solución para poder organizarnos el día a día. Cada quien busca su forma y Ryder Carroll encontró esta que le ha funcionado a él y que ha compartido en las redes sociales.
También te dejo un enlace donde encontrarás tutoriales y muchísimos consejos para que tú puedas personalizar tu sistema Bullet Journal: www.bulletjournal.com.
Foto de www.bohoberry.com
Como te he comentado, es un método muy sencillo y con un coste bajísimo, solo necesitas un cuaderno o libreta, un par de bolígrafos de colores, pegatinas o stikers y listos para empezar. Se comienza con un índice donde irás agregando las páginas que día a día vas creando, luego se hace el calendario anual, el mensual, el semanal y lo que tú quieras, si quieres agregar notas como si quieres agregar una lista de cumpleaños. Vamos que tú te lo armas a tu gusto, lo importante es que te funcione y que logres controlar un poco mejor tus tiempos y tareas. Lo mejor de este sistema que puedes empezar cuando quieras porque no tienes páginas hechas impresa con fechas, las páginas te las haces tú mism@
El creador de este método es Ryder Carroll, te lo mencione hace un momento, aquí te dejo un vídeo para que lo escuches, esta en inglés, siento mucho no proporcionártelo en español pero no encontré uno suyo, ver vídeo. Pero no te preocupes aquí te dejo un vídeo de una bloguera que si lo está haciendo por si te apetece utilizar este método ver vídeo . Esta chica me encanta tiene muchas ideas para los estudiantes con métodos para organizarse.
Te comparto mi tablero en Pinterest que de seguro te servirá mucho de ayuda para inspirarte y para que puedas empezar a hacer el vuestro ya. También puedes si quieres, compartirme fotos de tu Bullet Journal me alegraré un montón de verlo.
Espero que este método, si te decides a usarlo, ya que es uno más de tantos que ya existen, te ayude a organizarte mejor y recuperar el control de tu tiempo y de tu vida.
Un abrazote...
¿Ya tienes un Bullet Journal? Compártelo con nosotros en los comentarios para que nos ayudes a inspirarnos, y si vas a hacer uno, déjanos también tus comentarios de como lo vas a hacer, si tienes ideas que aportar para mejorarlo bienvenid@
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Hoy les traigo un bizcocho de coco decorado con nata y fresas, a mi madre le encantan estos ingredientes que al combinarlos queda un sabor increíblemente delicioso.
Si preparas este postre para celebrar el Día de las Madres, de seguro le va a encantar a tu mamá porque es un bizcocho super suave, húmedo (jugoso), esponjoso y con un sabor riquísimo y lo mejor de todo que está hecho por ti.
En España el día de las madres se celebra el primer domingo de mayo, en algunos países de Latinoamérica es el segundo domingo de mayo, en Argentina es en el mes octubre y en México el 10 de mayo, pero da igual el día que se celebra, porque el día de las madres para mi es todos los días del mundo, ellas entregan todos los días amor dedicación a sus hijos y a su familia. Yo también soy madre y estoy muy contenta de poder compartirlo y disfrutarlo con mis hijos y mi esposo, pero a la vez con mucha tristeza de que tengo a mi madre muy lejos en Venezuela y no puedo darle un fuerte abrazo, pronto la tendré aquí a mi lado.
Feliz día a todas las madres del mundo, gracias por vuestra dedicación, entrega y amor incondicional. Sois estupendas, maravillosas y muy valiosas, que sería de este mundo sin vosotras.
Esta receta la encontré en el Blog de Julia y sus Recetas tenía tiempo buscando un bizcocho de coco que me gustara y cuando vi y leí los ingredientes de esta receta me han encantado y decidí hacerla, la única variación que le echo a la receta de Julia es que la he decorado con nata con sabor a vainilla y con fresas.
Aquí te dejo la receta y el paso a paso para que no te lo pierdas y puedas regalárselo a mamá ese día que es muy pero muy especial.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
» 300g de azúcar
» 250g de harina para bizcochos o leudante
» 175g de margarina blanda
» 4 huevos
» 1 cda de esencia de vainilla
» 1 sobre de levadura en polvo
» 50g de coco rallado
» 1 pizca de sal (si no puedes comer sal no se la agregues)
» 200 ml de leche de coco (la que viene en una lata no la de tetrabrik)
Para el almíbar de coco:
» 200 ml de leche de coco (la que viene en una lata no la de tetrabrik)
