¡La tarta de zanahorias! Existen diferentes formas de hacerla, siempre con los ingredientes básicos como la canela, la zanahoria por supuesto ;-) y la cobertura de queso. Algunas llevan coco rallado, otras pasas, otras clavo especia, otras llevan durazno seco, otras llevan piña y esta que te presento lleva puré de manzana y nueces y te aseguro que igual que las otras versiones esta riquísima.
La he hecho para un cumple en casa, pero va bien para cualquier ocasión como la cena de Navidad y año nuevo, es un postre muy sencillo y fácil de hacer pero con un sabor exquisito quedarás muy bien con tus invitados.
Es una tarta suave, esponjosa, jugosa, deliciosaaaaa, es que tenéis que probarla vais a flipar con lo rico que queda y la cobertura de queso súper suave, queda riquísimaaaaaaaa!
Y no te cuento más aquí va la receta, espero la hagáis y me cuentas como te ha quedado.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
* 1 1/12 taza de harina de trigo.
* 1 cucharada de Polvo para Hornear.
* 1/4 Cdta de Bicarbonato de Sodio.
* 1/2 Cdta de Sal.
* 1 Cdta de Canela Molida.
* 1/4 Cdta de Jengibre Molido.
* 1/8 Cdta de Nuez Moscada.
* 1 taza de Azúcar Moreno.
* 1/2 taza de Azúcar Blanca Refinada.
* 2/3 de taza de Aceite de Girasol Suave.
* 1/3 de taza de Puré de Manzana.
* 3 Huevos Grandes.
* 1 Cdta de Extracto de Vainilla.
* 1 1/2 taza de Zanahorias Ralladas.
* 1 taza de Nueces Picadas.
Para la Cobertura de Queso:
* 1/2 taza de Margarina con Sal.
* 1 taza de Queso Crema.
* 2 1/2 a 3 tazas de Azúcar Glass.
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es enmantequillar y enharinar nuestro molde luego precalentamos el horno a 350º F.
Luego vamos a agregar a la harina de trigo el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada, mezclamos y reservamos.
Aparte en un tazón grande agregamos el azúcar moreno, el azúcar blanco, el aceite de girasol suave, los 3 huevos y batimos, también le agregamos la cucharadita de vainilla y el puré de Manzana, batimos nuevamente por 10 segundos.
Ahora agregamos la mitad de la harina ya preparada con las especias a la mezcla anterior.
Vertemos las nueces sobre la zanahoria rallada y agregamos la harina restante, mezclamos bien, la vertemos sobre la mezcla anterior y batimos por 10 segundos.
Vertemos sobre nuestro molde uniformemente y horneamos a 350ºF entre 30 a 35 minutos o hasta que pinches con un palillo y este salga limpio, no dejéis que se seque la tarta.
Aquí te dejo el vídeo de como se hace, es superfácil no te lo pierdas pincha en la imagen de abajo.
Espero que la disfrutes mucho con quien tú quieras compartirla y recuerda de dejarme un comentario de que te ha parecido esta versión de la tarta de zanahoria con puré de manzana y nueces.
¿Cuál tarta de zanahorias conoces tú?
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